黃瓜豬骨湯 @ 大象先生的芝蔴故事

Sep 11 Fri 2009 20:59
黃瓜豬骨湯

　　店家美食快搜

【材　料】

黃瓜一斤(最好用老黃瓜),薏仁二兩,豬骨一斤,蜜棗五粒。

EXTENDED BODY:

【做　法】

1.豬骨洗乾淨,切塊,飛水。
2.其他材料洗乾淨備用,黃瓜切塊。
3.水煮滾,加入以上所有材料,用大火分鐘,再轉文火煮兩個半小時,加入調味炓即可飲用。

【說　明】

黃瓜含有纖維素，能促膽固醇及腸道腐敗物的排出，黃瓜也同時含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉變為脂肪，因而能減肥轉身薏仁有健脾，補肺，利尿的功效，中醫常用放治療腳氣病,風濕性關節炎等症。

[神農本草經 ] 更把薏仁列為上品,具有 [ 久服輕身益氣 ] 功效。
這道湯味道鮮美，對放水腫型肥胖，特別是腿部肥胖，腫脹的人有很大的幫助。