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大魚大肉，累積的贅肉停留在肚子揮之不去，才警覺衣褲太小或過窄，但減肥方法不對易傷身，署立南投醫院營養師蔡秀雯十四日以「如何甩開一身的油膩．還我健康好身材」為題，提供健康瘦身之道。
蔡秀雯指出有些民眾總以為年節吃太多，年後下定決心要節食，便有一餐沒一餐，如此反而易影響身體的代謝速率，建議定時、但食量可減半，以維持基本身體需求，均衡飲食原則不變，蔬菜水果不可少，肉魚豆蛋每餐1-2份就好。蔡秀雯表示，民眾在過年期間，多吃少運動，天氣寒冷，有些人少喝水，平常可泡一壺溫熱的玫瑰花茶或薰衣草茶，既暖身又有助於身體代謝，一舉兩得。
她說，家庭難免有吃剩的年菜，建議將主菜揀起再重新煮過，湯底應予丟棄為宜，因為吃剩的湯底的鹽、油均很高，最好能重新煮過再食用。
至於肉類可去皮去油，剩下瘦肉可作為炒青菜，太鹹的食物易使水分滯留體內，應避免攝取，若是鹹豬肉，先泡水後切少量炒菜但不加調味料，或是煮芥菜湯稀釋，多吃芥菜少喝湯。
蔡秀雯指出，若想讓曲線美麗、身體結實，還是要做一些運動，尤其是腹圍明顯突出的民眾，每天可做30-50下的仰臥起坐，或加強下腹肌肉的?臀運動。
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